もずく（モズク、藻付）には、独特のぬめりは多糖類である「フコイダン」や食物繊維がたっぷり含まれています。
フコイダンには、抗がん作用、肝機能の向上、血圧上昇抑制などのすばらしい効果があります。
お酒を飲むことで負担がかかっている肝臓には、もずくは最高の栄養になります。
また食物繊維も豊富に含まれていますので、コレステロールの吸収を抑え、動脈硬化予防やその他生活習慣病予防に効果が期待できます。
現代の日本人に不足しがちな栄養を含んでいるもずくは、食べておいしく、身体にとってもおいしい食材ですね。
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