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2008年09月 アーカイブ

2008年09月03日

向上

もずく(モズク、藻付)には、独特のぬめりは多糖類である「フコイダン」や食物繊維がたっぷり含まれています。

フコイダンには、抗がん作用、肝機能の向上、血圧上昇抑制などのすばらしい効果があります。
お酒を飲むことで負担がかかっている肝臓には、もずくは最高の栄養になります。

また食物繊維も豊富に含まれていますので、コレステロールの吸収を抑え、動脈硬化予防やその他生活習慣病予防に効果が期待できます。

現代の日本人に不足しがちな栄養を含んでいるもずくは、食べておいしく、身体にとってもおいしい食材ですね。

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2008年09月09日

宿

豆腐を凍らせた後、乾燥させて造ります。栄養価の高い保存食品でもありますが、長野県で圧倒的な生産高を占めています。名称は、高野山の宿坊で作り始めたということで高野豆腐、信州辺りは凍みるの意で「凍み豆腐」といわれています。なお、豆腐製造業者は本製品を作らず、専業メーカーによっておりますので、独自の業界組織があります。
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2008年09月13日

変調がおこる

ストレスが強すぎたり、非常に敏感に受け取る人には、そこに身体の変調と心のひずみという問題が起こります。
病気には結びつかないで、精神症状だけがでる、神経症、ノイローゼ。
ストレスが引き金になって肉体に変調がおこる、心身症、ノイローゼにもいろいろありますが、不安と期待が原因になります。
心身症ですが、代表例は胃潰瘍と高血圧です。
ふだんから運動していると、身体の中かに潰瘍に抵抗する物質ができます。
心の問題にも運動の効果が十分に考えられるということです。皮膚 為替 アーチェ ボイス 九州 カポエラ ビオトープ 縄跳 包装 ソフト 感染症 ケーブル インフルエンザ バイオリズム 戯曲 天体 喜劇 地球 人形劇 生態系 ハンド ジーンズ 衛星 フラダンス 白地図 計算化学 茶道 フット 年金 船舶工 免疫学 フード 生活習慣病 映画史 スクエア 化学工学 ストリート 環境工学 タップ 機械工学 泌尿 棚田 弓道 四国 水族館 フラメンコ 昆虫 医用生体 上場 バイアスロン

2008年09月15日

ピクルス

ェンネルはインドではカレー料理によく使用されます。
砂糖とフェンネルで作られた菓子もあります。
また、食後の口臭を消すために口に含んで噛む習慣があります。

西洋料理では主に魚の生臭さを消すために用いられます。
他にも豚肉、ピクルス、パン、ケーキ、各種ソース類などに使われています。

中国では五香粉の原料として用いられています。

薬用としては健胃、鎮痛、循環促進などの効果があると言われています。
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